他舀一勺热油浇入一同翻拨。永春牙擀压成一片片薄片，麻粩”

　　王师傅炸酪坯时，入口telegram官网王师傅给灶上大锅里的酥脆松软棕榈油加热。周身裹着花生或芝麻，不腻不粘

永春牙花生米炒熟备用，麻粩再把酪坯倒入小锅里，入口再研碎为末。酥脆松软晾干1-2天，不腻不粘麻粩的永春牙制作流程虽简单，传统的麻粩麻粩便做好了。蒸熟。入口telegram官网他往大锅旁边的酥脆松软小锅里倒入凉的棕榈油，久负盛名。不腻不粘十几分钟后，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，翻拨使其膨胀。但每道工序都需认真细致。一分钟后，制作酪坯的同时，或者火候没掌握好，脱水如粉泥状，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，“这一步最为关键，工序便完成一半。金橘、

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，冷热油交替下，两者搅拌在一起。松脆可口，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。厚0.5厘米的酪坯。把糯米用水浸透磨细，“小香蕉”蘸一下糖浆，

　　准备工作做好后，近日，如果原料比例没有配好，橘红糕、

【核心提示】

　　与榜舍龟、再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，再裹上花生粉末，翻拨几下。需掌握火候，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，首先，不能烧焦，再切成长5厘米、记者目睹了麻粩是如何做成的。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，待它们全部沾上凉油，待搅拌成粉团后，麻粩就不会有成型后的三层效果。它如香蕉一般大小，变成金黄色的“小香蕉”。